Recettes

Le vendredi je suis « foodie »

Ah la belle saison est je pense que je peux le dire, enfin de retour…
Le printemps prend son temps et le soleil nous donne des ailes!
Cette semaine, je suis hamburger!
J’aime bien un bon burger de temps en temps, je ne suis pas viande rouge, mais dinde, poulet, poisson, végétarien ça me plait bien!
Voici ma recette préférée mon burger de dinde aux herbes fraîches et à l’échalote française
Ingrédients – pour 4 belles galettes
1 paquet de dinde hachée bio ou du commerce
1 échalote française, coupée en tous petits petits dés
1 grosse c. à soupe de persil italien frais, haché finement
1 grosse c. à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
sel de mer et poivre en grain
Fromage de chèvre ou mozzarella
4 pains à hamburger de votre choix
Comment préparer mon hamburger de dinde
Dans un cul de poule, mélanger la dinde hachée, les herbes fraîches et l’échalotes, saler et poivrer.
Faire cuire les galettes dans une poêle ou sur le BBQ, jusqu’à la bonne cuisson.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson des galettes, y mettre le fromage pour qu’il puisse fondre. Servir sur les pains grillés.
Une recette toute simple, il manque peut-être quelques éléments. Avant de faire cuire vos galettes, vous pourriez faire sauter dans l’huile, des champignons et de l’oignon, pour en garnir votre burger de dinde. Je fais toujours une petite sauce très sympa et facile  avec de la mayonnaise du marché, du Ketchup et de la sauce Piri Piri (sauce piquante portugaise) – mélanger tous les ingrédients.
Un bon burger c’est toujours meilleur avec des frites*, ou une salade pour faire plus santé!!!
Bon apétit!
*patates douces, frites maison, chips

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