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Pétoncles grillés sur riz au citron vert.

Ma recette de pétoncles grillés sur riz au citron vert!
C’est l’été, enfin presque. Le 21 juin sera le premier jour de l’été. Il fera encore plus beau et chaud. On mangera plus léger. En bonne Beach Bum que je suis, je cherche toujours à préparer des plats à saveur de bord de mer et de vacances à la plage. Aujourd’hui, je vous donne ma recette de pétoncles grillés sur riz au citron vert. J’espère que ce plat vous fera voyager.
Pour les pétoncles, à ne pas confondre avec son cousin la Saint-Jacques, miser sur la fraîcheur (une évidence, bien sûr!) et toujours utiliser des pétoncles frais ou entièrement décongelés. Pour réussir votre cuisson, griller vos pétoncles que dans une poêle très chaude (quand le beurre et l’huile commence à fumer légèrement). J’aime les faire griller dans une noix de beurre et dans l’huile d’olive. Pour une cuisson parfaite, j’utilise ma poêle en fonte – si possible bien entendu, vous allez voir, ils seront délicieux!
Alors voilà ma petite recette facile de pétoncles grillés sur riz au citron vert, buen provecho!

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