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Soupe réconfort total!

Depuis mon retour de vacances sous le chaud soleil de la Floride, je n’ai qu’une seule envie me faire de bonnes soupes réconfortantes. Avec ce froid d’hiver, cette énergie que l’on dépense il n’y a rien de meilleur que de manger des aliments qui nous aident à nous réchauffer, qui nous nourrissent et qui nous réconfortent! Ma soupe préférée, c’est la soupe l’orge et au poulet. Une soupe à l’orge remplie de légumes racines et bien goûteuse! Un bol de réconfort et pour moi de tendres souvenirs! Ma grand-mère paternel venait du Charlevoix, de l’Isle-aux-Coudres et dans cette région du Québec, l’été cette soupe se prépare avec des gourganes (fèves) et c’est tout aussi délicieux. Voici ma recette de soupe à l’orge et au poulet, un délice tout simplement parfait pour ces jours de froid et de neige!

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