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soupe citron gingembre
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Temps de préparation
30
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps total
50
minutes
min
Type de plat
lunch, Plat principal
Portions
2
personnes
Ingrédients
2
c. à soupe
d'huile de canola
1
gousse d'ail, hachée finement
1
oignon rouge moyen, coupé en fines lanières
2
branches de céleri, coupé en petits morceaux
1
carotte coupée en rondelles
1/2
tasse
de brocoli, en petit bouquets
1/2
tasse
de poulet cuit effiloché
1
tasse
de bouillon de légumes
1
tasse
d'eau
2
portions
de nouilles de riz
2
c. à soupe
de gingembre frais râpé
ou 1 1/2 c. à thé de gingembre moulu
1
c. à soupe
de sauce soja
ou tamari
1
c. à thé
de sauce Worcesterchire
1
c. à thé
de sauce sriracha
au goût
1
pincée de sel
1
pincée de poivre
1
le jus de une lime
ou de 1/2 gros citron
Instructions
Dans une casserole, faire revenir dans l'huile de canola l'oignon, l'ail, le céleri, les carottes, le gingembre et le poulet pendant 5 minutes.
Ajouter l'eau et le bouillon de légumes et bien mélanger. Couvrir vos ingrédients, ajoiuter de l'eau si il manque de liquide.
Ajouter la sauce soja, la sauce Worcestershire, la sauce sriracha, le jus de lime, le sel et le poivre.
Porter à ébulition.
Ajouter le brocoli et les nouilles de riz et cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soit cuites.
Goûter et saisonner au gôut. Servir dans de beaux bols.