Marinade Haïtienne

Temps total 30

Portions 1 tasse

1 poivron rouge, nettoyé et coupé en morceaux
1 tige d'oignon vert, coupé en morceaux
1/2 oignon moyen, coupé en morceaux
2 gousses d'ail, entiers sans le germe
1 tasse de persil italien frais, haché grossièrement
4 c. thé d'huile végétale Vous pouvez ajouter plus l'huile végétale jusqu'à la consistance désirée

Nettoyer vos légumes et vos herbes.
Couper tous vos ingrédients grossièrement.
Mettre le tout dans votre robot culinaire et hacher le tout avec 1 c. à thé d'huile pour commencer. ATTENTION : Vous voulez voir des petits morceaux de poivrons, d'oignons, etc. On ne veut pas faire une purée.
Pendant que vous hachez vos ingrédients, vous pouvez ajouter de l'huile peu à peu. Jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Mettre votre marinade dans un pot de style Masson et garder au réfrigérateur.