ATTENTION : Je cuisine à l'instinct. Pour les quantités, j'y vais toujours à l'oeil. Je vous invite à goûter et y aller avec les ingrédients un peu à la fois !
1/4de tassed'huile de canola
1/4de tassede vinaigre de riz
1/3de tassede sauce tamariRéduite en sel
1/4de tassede sirop d'érable
3c. à soupede sambal oelekou plus au goût
1/4de tassed'eau
1gousse d'ail, hachée finement
1c. à théde gingembre en poudre
2c. à soupe de gingembre frais râpé
4échalotes grises (françaises), coupées en deux
4c. à soupede graines de sésame
le jus de 1/2 citron vert et son zeste
Instructions
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients.
Dans un plat, verser sur la viande, la protéine végétale ou les légumes de votre choix.
Laisser mariner au moins une heure au réfrigérateur. Quand je fais ma marinade je la laisse mariner au moins 24 heures.