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Salade style grecque de quinoa

Temps de préparation 35 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Accompagnement, lunch, Plat principal
Portions 2 portions

Ingrédients
  

  • 1 tasse de quinoa cuit La salade est faite avec du quinoa deux couleurs
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de mayonnaise du commerce, ou maison
  • 1 c. à soupe d'origan séché
  • 6 petites tomates cerises, coupées en deux
  • 1 moyen concombre libanais, coupé en rondelles
  • 2 oignons rouges, coupés en petits dés
  • 1/2 tasse de pois verts, congelés, decongelés
  • 1/2 tasse de fromage feta
  • 4 tranches de jambon cuit, coupées en petits dés vous pouvez aussi servir cette salade sans viande, ou avec du poulet cuit, du thon, du tofu, ce que vous voulez.
  • 1 pincée de sel et poivre au goût Attention le fromage Feta est salé!

Instructions
 

  • Mettre dans un bol à salade votre quinoa.
  • Ajoutez les oignons verts, les concombres, les tomates, les pois verts et le jambon.
  • Ajoutez l'huile d'olive, la moyannaise, le vinaigre de riz et l'origan et bien mélanger votre salade.
  • Casser grossièrement votre fromage feta dans votre bol et mélanger.
  • Goûter et assaisonner de sel et de poivre au goût.
  • Servir dans des bols avec du pain pita grillé légèrement.