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Muffins chocolat, bananes et noix

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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions 12 muffins

Ingrédients
  

  • 2 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 1/2 tasse flocons d'avoine (gruau)
  • 3/4 tasse de cassonade
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonade de soude
  • 2 bananes vraiment mûres
  • 1/2 de pépites de chocolat noir
  • 1/2 tasse de noix hachées (à votre goût)
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 tasse d'huile de canola
  • 2 oeufs
  • Un peu de beurre ou de margarine pour graisser votre moule à muffins.

Instructions
 

  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser votre moule à muffins (12 muffins) d'un peu de beurre ou de margarine.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ensuite, écraser les bananes à la fourchette. Ajouter le lait, l’huile, les oeufs et bien mélanger.
  • Mélanger délicatement à la spatule jusqu’à ce que le mélange soit à peine humide. Répartir la pâte dans vos moules
  • Cuire au four entre 20 et 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
  • Laisser tiédir vos muffins et les démouler en les laissant refroidir sur une grille ou sur une assiette.