Faire cuire les pâtes tel qu'indiquer sur le paquet.
Pendant la cuisson de vos pâtes, préparer les ingrédients : Coupez ail, oignons verts, échalotte française, bette à carde et persil italien.
Faire dorer l'ail et vos échalottes françaises dans une petite poêle dans un peu d'huile d'olive. Réserver.
Une fois vos pâtes prêtes, les égouter et le mettre dans la même casserole.
Mettre sur un feu doux. Ajouter le beurre à vos pâtes et bien mélanger.
Ajouter ensuite l'ail, les échalottes françaises, les oignons verts, la bette à carde et cuire 1 minute. En brassant.
Ajouter le curcuma et du poivre à vos pâtes avec un peu de votre crème et mélanger.
Ajouter le reste de la créme et le fromage parmesan râpé un peu à la fois tout en brassant vos pâtes. Laisser cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que ce soit chaud.
Mettre un peu de sel (au goût), du poivre et bien mélanger. Assaisonner plus si il le faut!
Servir vos pâtes crémeuses au curcuma couleur soleil dans des bols et parsemer de votre persil italien frais!