Poulet au beurre

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 45

Temps total 1

Portions 4 portions

1 c. à soupe huile de canola
3 poitrines de poulet, coupées en petits cubes
1 gousse d'ail, coupée grossièrement
1/4 tasse de beurre, coupé en morceaux
3 c. à soupe de pâte de tomates* Ou 1 boîte de soupe crème tomate (petite)*
1 tasse de lait, ou lait de soja nature non sucré ( si vous utilisez la pâte de tomates)** 1/2 tasse de lait ou lait de soja si vous utilisez la crème de tomates)**
2 c. à soupe de poudre de cari jaune Ou 4 c.à soupe si vous aimez plus relevé ou goûteux
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Dans un grand poêlon, faites revenir dans un peu d'huile de canola vos cubes de poulet et votre ail. Environ 3 minutes.
Ajouter le beurre et la poudre de cari et bien mélanger.
Verser votre lait et incorporer votre pâte de tomates ou votre crème de tomates - ATTENTION avec la pâte de tomate, ajouter 1 tasse de lait - avec la crème de tomates, ajouter 1/2 tasse de lait* - bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre.
Laisser cuire doucement, en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce que votre poulet soit cuit et la sauce un peu réduite.

Dans une casserole, faire revenir le riz dans l'huile de canola et verser la quantité d'eau nécessaire ainsi que le sel. Cuire votre riz en suivant les instructions de cuisson.
Dans un poêlon, faire revenir et griller un peu vos oignons dans l'huile de canola. On veut des oignons grillés et dorés pour le petit goût de fumée.
Une fois le riz cuit, ajouter vos oignons et bien mélanger.

Dans un bol, mettre un peu de riz aux oignons au fond et ajouter votre poulet au beurre. Servir avec du pain naan chaud!