Poulet au beurre

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Bonjour,

Quelle belle journée de tempête! Il neige aujourd’hui. C’est beau. Je pense que ma recette de poulet au beurre vous réchauffera et elle est parfaite pour une journée enneigée comme celle d’aujourd’hui. Simple, facile et rapide à préparer, j’espère que vous allez l’aimer. En tout cas, ici on adore ça! Voici ma recette de poulet au beurre accompagnée de mon riz aux oignons et à servir avec du pain naan.

Attention
Pour la sauce du poulet au beurre, vous pouvez la faire avec une base de pâte de tomates ou avec 1 boîte de crème de tomate (style Campbell, petit format) et du lait ou lait de soja non sucré et nature. Encore une fois, j’essaie de vous donner les bonnes quantités, mais je cuisine à l’oeil … Je suis certaine que ce sera bon. Vous m’en donnerez des nouvelles.

Bon appétit!

Recette de poulet au beurre avec un riz aux oignons

Poulet au beurre

Portions 4 portions
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h

Ingrédients

POULET AU BEURRE

  • 1 c. à soupe huile de canola
  • 3 poitrines de poulet, coupées en petits cubes
  • 1 gousse d'ail, coupée grossièrement
  • 1/4 tasse de beurre, coupé en morceaux
  • 3 c. à soupe de pâte de tomates* Ou 1 boîte de soupe crème tomate (petite)*
  • 1 tasse de lait, ou lait de soja nature non sucré ( si vous utilisez la pâte de tomates)** 1/2 tasse de lait ou lait de soja si vous utilisez la crème de tomates)**
  • 2 c. à soupe de poudre de cari jaune Ou 4 c.à soupe si vous aimez plus relevé ou goûteux
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Riz aux oignons

  • 1 tasse de riz blanc Suivre les instructions de cuisson
  • 1 gros oignon blanc, coupé en petits dés
  • 1 c. à soupe huile de canola
  • 1 pincée de sel

Accompagnement

  • 4 pains naan, chauds

Instructions

PRÉPARATION DU POULET AU BEURRE

  • Dans un grand poêlon, faites revenir dans un peu d'huile de canola vos cubes de poulet et votre ail. Environ 3 minutes.
  • Ajouter le beurre et la poudre de cari et bien mélanger.
  • Verser votre lait et incorporer votre pâte de tomates ou votre crème de tomates – ATTENTION avec la pâte de tomate, ajouter 1 tasse de lait – avec la crème de tomates, ajouter 1/2 tasse de lait* – bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre.
  • Laisser cuire doucement, en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce que votre poulet soit cuit et la sauce un peu réduite.

PRÉPARATION DU RIZ AUX OIGNONS

  • Dans une casserole, faire revenir le riz dans l'huile de canola et verser la quantité d'eau nécessaire ainsi que le sel. Cuire votre riz en suivant les instructions de cuisson.
  • Dans un poêlon, faire revenir et griller un peu vos oignons dans l'huile de canola. On veut des oignons grillés et dorés pour le petit goût de fumée.
  • Une fois le riz cuit, ajouter vos oignons et bien mélanger.

SERVIR

  • Dans un bol, mettre un peu de riz aux oignons au fond et ajouter votre poulet au beurre. Servir avec du pain naan chaud!
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Karine Lydia Bergeron Les Aventures Beach Bum Tribe © 2022. Tous droits réservés.
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