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Tartine chou-fleur grillé et Dahl de lentilles corail

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 2 tartines

Ingrédients
  

  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 3 c. à soupe d'eau
  • 10 petits bouquets de chou-fleur
  • 1/2 tasse de Dahl de lentilles corail déjà cuit
  • 2 pains Naan medium (du commerce) ou maison
  • 2 c. à soupe de yaourt grec
  • 1 oignon vert, haché finement
  • 1 pincée de sel et de poivre

Instructions
 

  • Badigeonner vos deux pains Naan avec de l'eau ou de l'huile et les mettre au four pour les chauffer.
  • Dans un pôelon, faire cuire vos petits bouquets de chou-fleur dans votre huile d'olive. Les faire griller à feu élevé quelques minutes. Baisser le feu et les cuire encore un peu avec l'eau. On veut que les bouquets soient dorés. Et pas trop cuits!
  • Une fois vos bouquets de chou-fleur cuits, les mettre dans un bol et réserver.
  • Dans le même poêlon, faire réchauffer le Dahl de lentilles. Une fois chaud, mettre d'un côté du poêlon vos bouquets de chou-fleur pour les réchauffer un peu à feu doux.
  • Sorter vos pains du four, badigeonner-les de yaourt, ensuite y répartir le Dahl et par dessus, vos bouquets de chou-fleur. Assaisonner de sel et de poivre et garnir d'oignons verts. Bon appétit!