Tartine de choux-fleurs grillés

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J’adore cuisiner. J’aime planifier les repas pour la semaine. Ma maman m’a transmis cette façon de faire. Je trouve que c’est très chouette. On fait les courses en fonction de ce que nous allons manger et comme ça il n’y a moins de gaspillage de nourriture et ça coûte un peu moins cher. Quoique les derniers mois, les prix sont à la hausse pour tout type d’aliments et de produits. Aujourd’hui, je vous donne ma recette de tartine au chou-fleur grillé et au Dhal de lentilles corail. Une tartine toute simple à préparer et simplement savoureuse. Vous m’en donnerez des nouvelles. Bon appétit!

Tartine chou-fleur grillé et Dahl de lentilles corail

Portions 2 tartines
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 20 min

Ingrédients

  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 3 c. à soupe d'eau
  • 10 petits bouquets de chou-fleur
  • 1/2 tasse de Dahl de lentilles corail déjà cuit
  • 2 pains Naan medium (du commerce) ou maison
  • 2 c. à soupe de yaourt grec
  • 1 oignon vert, haché finement
  • 1 pincée de sel et de poivre

Instructions

  • Badigeonner vos deux pains Naan avec de l'eau ou de l'huile et les mettre au four pour les chauffer.
  • Dans un pôelon, faire cuire vos petits bouquets de chou-fleur dans votre huile d'olive. Les faire griller à feu élevé quelques minutes. Baisser le feu et les cuire encore un peu avec l'eau. On veut que les bouquets soient dorés. Et pas trop cuits!
  • Une fois vos bouquets de chou-fleur cuits, les mettre dans un bol et réserver.
  • Dans le même poêlon, faire réchauffer le Dahl de lentilles. Une fois chaud, mettre d'un côté du poêlon vos bouquets de chou-fleur pour les réchauffer un peu à feu doux.
  • Sorter vos pains du four, badigeonner-les de yaourt, ensuite y répartir le Dahl et par dessus, vos bouquets de chou-fleur. Assaisonner de sel et de poivre et garnir d'oignons verts. Bon appétit!
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Karine Lydia Bergeron Les Aventures Beach Bum Tribe © 2022. Tous droits réservés.
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