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Jalapenos du bonheur

Karine Lydia
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Temps de préparation 45 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat Accompagnement, Apéritif, Goûter
Cuisine Mexicaine
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 6 à 10 piments jalapenos, coupés en deux et vidés complètement
  • 1/4 tasse de salsa de tomates maison ou votre préférée du commerce (douce)
  • 4 c. à soupe de fromage cheddar râpé fort
  • 4 c. à soupe de « bacon bits » ou bacon véganne*
  • 2 c. à soupe de Panko
  • 1 pincée sel et poivre au goût
  • 2 c. à soupe coriandre fraîche, hachée finement (facultatif)

Instructions
 

  • Une fois vos piments jalapenos, lavés, vidés les mettre sur une plaque allant au four sur une feuille de papier parchemin.
  • Mettre quelques morceaux de votre fromage râpé dans le fond des piments.
  • Ajouter un peu de salsa dans chacun d’eux.
  • Parsemer à nouveau vos piments de fromage cheddar fort, bien tassé.
  • Ajouter vos « bacon bits » sur le fromage.
  • Saupoudrer vos piment de Panko.
  • Mettre au réfrigérateur entre 15 et 30 minutes.
  • Cuire au four entre 15 et 20 minutes ou jusqu’à ce que les piments soient tendres et le fromage fondu et grillé. Vous pouvez aussi les cuire sur le BBQ.