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Lobster rolls aux champignons

Portions 4 sandwiches
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 45 min

Ingrédients

  • 4 pains à hot dog
  • 2 gros champignons homard, bien nettoyés et coupés grossièrement Moi je les coupe à la main
  • 1 échalotte française, hachée finement
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1 c. à soupe d'aneth fraiche, cisellée
  • 1 c. à soupe de nayonnaise maison ou du commerce Mayo végé ou végan si vous voulez
  • 1 c. à thé d'épices steak, sans sel
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • 1 c. à soupe de beurre ou de la margarine pour les pains
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions

  • Il faut absolument bien nettoyer vos champignons.
  • Dans une poêle, faire revenir dans l'huile d'olive, l'ail et l'échalotte française pendant 2 ou 3 minutes.
  • Ajouter les morceaux de champignons au mélange et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendre (15 minutes environ). On veut garder la belle couleur corail!
  • Une fois cuit, mettre votre mélange dans un bol et le réfrigérer 10 minutes.
  • Après vos 10 minutes dans le frigo, ajouter au mélange de champignons, d'ail et d'échalotte la mayonnaise, l'aneth, les épices à steak et bien mélanger. Goûter avant d'ajouter du sel et du poivre. Asaisonner au goût.
  • Beurrer vos pains, et les faire griller dans une poêle.
  • Farcir vos pains de votre mélange de champignons et voilà!

Vous pouvez faire cette recette avec d'autres sortes de champignons.

    Type de plat: lunch, Plat principal