Pains de bananes chocolat et noix

Parfois, il m’arrive d’avoir la dent sucrée. Une chose très bizarre pour moi. Ce que j’aime le plus manger dans ces moments-là, ce sont des petits pains à la banane et au chocolat. Le week-end dernier, j’en ai fait et ils sont délicieux d’après ma mère et mon chum. Alors voici la recette. J’espère que vous allez l’aimer et me faire part de vos commentaires. Pour les faire plus à la Beach Bum, je vous propose d’ajouter un petit filet de rhum brun Brugal et de la noix de coco!

Bon appétit!

Pains de bananes chocolat et noix

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 1 heure h

Temps total 1 heure h 20 minutes min

Type de plat Dessert, Goûter

Portions 8 petits pains

Equipment

• Moule à petits pains – 37 x 26 cm (14,75 x 10,25 po)

Ingrédients

  

• 1 1/2 tasse de farine
• 3/4 tasse de sucre
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de sodium
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 oeuf battu
• 1/4 tasse d'huile de canola ou d'huile végétale
• 1/2 tasse de yaourt nature grec
• 4 bananes bien mûres et écrasées
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucrée
• 1 c. à thé de vanille
• 1 tasse de noix à votre goût, hachées

Pour faire des pain splus Beach Bum

• 1 filet de rhum brun – Brugal rhum dominicain
• 1/2 tasse de noix de coco hachée

Instructions

 

• Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.
• Dans un autre bol, mélanger les bananes, le yaourt et le bicarbonate de sodium. Laisser reposer jusqu’à ce que le mélange ait gonflé (un peu). 
• Dans un troisième bol, mélanger l’oeuf, le sucre, l’huile et la vanille.
• Incorporer le mélange de bananes à la préparation à l’oeuf. Verser ce mélange sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit humide, sans plus (la pâte sera grumeleuse). Ensuite, incorporer les pépites de chocolat mi-sucré et vos noix hachées. Si vous voulez ajouter le rhum et la noix de coco c'est maintenant! Bien mélanger.
• Mettre la pâte dans un moule à petits pains de 37 x 26 cm (14,75 x 10,25 po) légèrement beurré ou huilé. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) entre 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre.
• Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes. Démouler les petits pains sur la grille et laisser refroidir complètement.