J’ai beaucoup aimé le film La soupe au chou. J’aime aussi beaucoup cette soupe réconfortante qu’est la soupe au chou. Je vous donne ma recette toute simple et savoureuse.
![](https://www.espace-bbta.com/wp-content/uploads/2020/08/fiche-recette-soupe-au-chou-255x255.jpg)
Soupe au chou
Ingrédients
- 1 petit chou Cette soupe est faite avec mon vieux chou fatigué. Moi j'avais 1/2 chou.
- 1/2 oignon blanc, tranché en lanières
- 1 gousse d’ail, coupée en deux
- 8 carottes nantaises, coupées en rondelles
- 3 tomates moyennes, coupées en morceaux
- 4 tasses de bouillon de légumes maison ou du commerce
- 1 pincée d’épices à steak Joe Beef
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de thym, de persil et d’origan frais
- 1 pincée de sel et de poivre au goût
Instructions
- Faire revenir dans 3 c.à soupe d’huile d’olive, le chou, l’oignon, l’ail, les carottes, les tomates, les épices à steak et ajouter un peu de sel et de poivre environ 4 minutes.
- Ajouter le thym, le persil et l’origan frais et bien mélanger tous les ingrédients.
- Ajouter le bouillon pour couvrir vos légumes. Si pas assez de bouillon on ajoute un peu d’eau
- Bien mélanger et porter à ébullition 2 minutes.
- Baisser le feu, couvrir et cuire jusqu’à de que le chou soit tendre et surtout pas trop cuit.