Salade duo de betteraves

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Donne 2 portions

Ingrédients

  • 3 betteraves jaunes, cuites, pelées et coupées en rondelles
  • 3 betteraves Chioggia (italiennes), cuites, pelées et coupées en rondelles
  • 2 c. à soupe de fromage Feta que l’on émiette sur les betteraves
  • 2 c. à soupe de fèves germées (facultatif)
  • Graines de carvi
  • Sel et poivre
  • Filet d’huile d’olive
  • Filet de vinaigre de riz

Préparation

  1. Placer vos betteraves, en alternant les couleurs, sur une belle assiette de service.
  2. Assaisonner vos betteraves de sel et de poivre.
  3. Verser un peu d’huile d’olive et de vinaigre de riz.
  4. Ajouter les graines de carvi sur les betteraves.
  5. Émietter le fromage Feta sur les betteraves.
  6. Ajouter vos fèves germées, en mettre partout.
  7. Verser un tout petit peu d’huile d’olive et de vinaigre de riz.
  8. Goûter et assaisonner la salade à votre goût si besoin.

Cette salade se mange à l’heure du lunch, en entrée ou comme accompagnement.

Bon appétit !

Salade duo de betteraves le bel oignon.
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Karine Lydia Bergeron Les Aventures Beach Bum Tribe © 2023. Tous droits réservés.
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