Ce souvlaki végétarien est simple à préparer et savoureux! Je pense que vous allez adorer cette recette. Bon appétit!
Souvlaki végétarien
Ingrédients
- 1 Pain pita de blé entier ou blanc
- 2 c. à soupe de tzatziki (maison ou du commerce)
- 1/2 poivron rouge coupé en lanières
- 1 petite aubergine coupée en lanières
- 1 petit oignon rouge coupé en lanières
- Quelques olives vertes ou noires sans les noyaux hachées grossièrement
- Du fromage Feta émietté grossièrement
- Des herbes fraîches persil plat ou autre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 1 c. à soupe de zeste de citron
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 400 degrés.
- Dans un bol, mettre vos aubergines, vos poivrons, vos oignons, l’huile d’olive, l’origan séché, le zeste de citron et un peu de sel et poivre. Bien mélanger. Ajouter de l’huile d’olive au besoin.
- Sur une plaque, faites griller votre mélange de légumes jusqu’à ce qu’ils soient cuits et grillés un peu quand même!
- Dans une assiette, mettre sur votre pain pita les deux cuillères à soupe (ou plus) de sauce tzatziki et les olives hachées.
- Ajouter vos légumes grillés, le fromage Feta, les herbes fraîches. Assaisonner au goût de sel et de poivre.
Bon appétit!
