Lobster rolls maison
Ingrédients
- 300 g de chair de homard cuite
- 1 c. à soupe de mayonnaise
- 1 concombre libanais finement coupé en très petits dés
- 1 échalote française hachée très finement
- 1 c. à soupe d’aneth fraîche
- 1 c. à thé d’épices à steak sans sel
- Un filet de jus de citron et son zeste
- Sel et poivre au goût
- 2-3 pains à hot dog
- Beurre pour griller les pains
Préparation
1. Dans un bol, mélanger le homard coupé en morceaux avec la mayo, le concombre, l’échalote, les épices à steak, l’aneth, le zeste et le jus de citron.
2. Saler, poivrer et ajuster le citron selon ton goût.
3. Faire griller les pains au beurre dans une poêle quelques minutes de chaque côté.
4. Garnir généreusement les pains avec la préparation au homard. Servir avec des chips ou une salade croquante.
Shrimp Rolls frais et simples
Ingrédients
- 300 g de crevettes nordiques cuites
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à thé de yogourt nature
- 1 branche de céleri hachée
- 1 c. à soupe d’aneth frais
- Flocons de piments
- Jus de citron vert et son zeste
- 1 c. à soupe de câpres
- Sel, poivre
- 2-3 pains à hot dog
Préparation
- Égoutter les crevettes si besoin.
- Mélanger avec la mayo, le yogourt, le céleri, l’aneth, les câpres, le citron vert, le zeste, les flocons de piment, le sel et le poivre.
- Griller les pains au beurre.
- Garnir et servir bien frais !
