Hachis Parmentier végétarien

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Bonjour,

Il y a longtemps que je voulais vous donner ma recette de hachis Parmentier végétarien. En plus, en hiver elle est parfaite. Un plat réconfortant, végétarien et facile à préparé. Tout ce qu’on aime les jour de semaine quand vient le temps de cuisiner. Vous m’en donnerai des nouvelles. Bon appétit!

Hachis Parmentier végétarien

Portions 4 portions
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 1 h 25 min
Temps total 1 h 55 min

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de lentilles vertes prête à être consommées
  • 2 tasses de purée de pommes de terre Faire votre propre recette!
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de bouillon de légumes maison ou du commerce
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 12 champignons de Paris, coupés en petits morceaux
  • 1 c. à thé de thym séché
  • 1 c. à thé de marjolaine séchée
  • 2 c. à soupe de pâte de tomates
  • 1 c. à soupe de sauce soja, réduite en sel
  • 1/2 de fromage mozzarella ou cheddar râpé Facultatif

Instructions

  • Faites votre purée de pommes de terre à votre goût et réserver.
  • Dans un gran poêlon, faites sauter dans l'huile d'olive votre ail, vos oignons, vos champignons en remuant. Ajouter les lentilles et bien mélanger. Cuire pendant 5 minutes, mais pas trop.
  • Ajouter la marjolaine, le thym, la pâte de tomates, la sauce soja et le bouillon de légumes. Cuire pendant 10 minutes. Réserver.
  • Mettre votre mélange de lentilles et de champignons dans un plat de cuisson (moule à pain) et couvrir de votre purée de pommes de terre. Égaliser le dessus et ajouter votre fromage. Cuire au four à 350 dégrés, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré!

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Karine Lydia Bergeron Les Aventures Beach Bum Tribe © 2022. Tous droits réservés.
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