Hachis Parmentier végétarien

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Bonjour,

Il y a longtemps que je voulais vous donner ma recette de hachis Parmentier végétarien. En plus, en hiver elle est parfaite. Un plat réconfortant, végétarien et facile à préparé. Tout ce qu’on aime les jour de semaine quand vient le temps de cuisiner. Vous m’en donnerai des nouvelles. Bon appétit!

Hachis Parmentier végétarien

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure 25 minutes
Temps total 1 heure 55 minutes
Portions 4 portions

Ingrédients
  

  • 1 1/2 tasse de lentilles vertes prête à être consommées
  • 2 tasses de purée de pommes de terre Faire votre propre recette!
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de bouillon de légumes maison ou du commerce
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 12 champignons de Paris, coupés en petits morceaux
  • 1 c. à thé de thym séché
  • 1 c. à thé de marjolaine séchée
  • 2 c. à soupe de pâte de tomates
  • 1 c. à soupe de sauce soja, réduite en sel
  • 1/2 de fromage mozzarella ou cheddar râpé Facultatif

Instructions
 

  • Faites votre purée de pommes de terre à votre goût et réserver.
  • Dans un gran poêlon, faites sauter dans l'huile d'olive votre ail, vos oignons, vos champignons en remuant. Ajouter les lentilles et bien mélanger. Cuire pendant 5 minutes, mais pas trop.
  • Ajouter la marjolaine, le thym, la pâte de tomates, la sauce soja et le bouillon de légumes. Cuire pendant 10 minutes. Réserver.
  • Mettre votre mélange de lentilles et de champignons dans un plat de cuisson (moule à pain) et couvrir de votre purée de pommes de terre. Égaliser le dessus et ajouter votre fromage. Cuire au four à 350 dégrés, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré!

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Karine Lydia Bergeron Les Aventures Beach Bum Tribe © 2023. Tous droits réservés.
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