Marinade haïtienne

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Bonjour, le weekend dernier mon amoureux David ma cuisiné un délicieux repas d’inspiration créole. C’est grâce à son ami haïtien Jean-Robert que David fait ce délicieux plat. Je vous donne ici la recette de son extraordinaire marinade haïtienne. Son mélange maison. Il la prépare avec des ingrédients frais. Vous allez l’adorer, car elle pourra accompagner plusieurs types de plats! Elle sera parfaite avec le poulet, le poisson et le boeuf. Elle peut servir aussi de condiment dans un sandwich ou dans une vinaigrette!

Marinade Haïtienne

Portions 1 tasse
Temps total 30 min

Equipment

  • Un robot culinaire

Ingrédients

  • 1 poivron rouge, nettoyé et coupé en morceaux
  • 1 tige d'oignon vert, coupé en morceaux
  • 1/2 oignon moyen, coupé en morceaux
  • 2 gousses d'ail, entiers sans le germe
  • 1 tasse de persil italien frais, haché grossièrement
  • 4 c. thé d'huile végétale Vous pouvez ajouter plus l'huile végétale jusqu'à la consistance désirée

Instructions

  • Nettoyer vos légumes et vos herbes.
  • Couper tous vos ingrédients grossièrement.
  • Mettre le tout dans votre robot culinaire et hacher le tout avec 1 c. à thé d'huile pour commencer. ATTENTION : Vous voulez voir des petits morceaux de poivrons, d'oignons, etc. On ne veut pas faire une purée.
  • Pendant que vous hachez vos ingrédients, vous pouvez ajouter de l'huile peu à peu. Jusqu'à obtenir la consistance désirée.
  • Mettre votre marinade dans un pot de style Masson et garder au réfrigérateur.
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Karine Lydia Bergeron Les Aventures Beach Bum Tribe © 2020. Tous droits réservés.
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