Petites tomates grillées
Bonjour,
Cet été, le potager de mon amoureux David nous a donné tellement de beaux et de délicieux légumes. Nous avons fait pousser du choux kale, de la bette à carde, du pak choy, des piments jalapenos, des poivrons de toutes les couleurs, des courgettes jaunes, de petits concombres, des poireaux, des piments de Cayenne, des pois mange-tout et des tomates. Beaucoup de tomates. De toutes les couleurs, de toutes les grosseurs. Et les plants de tomates de David font beaucoup de tomates. Voilà pourquoi, aujourd’hui, je vous donne une recette toute simple à faire et tellement goûteuse en plus d’être versatile! Voici ma recette de petites tomates au four. Une recette d’accompagnement ou pour ajouter à vos sauces tomates, à vos plats mijotés à base de tomates, ou tout autres plats dans lequel vous voulez rehausser la saveur des tomates!
Petites tomates grillées.
Ingrédients
- 2 tasses de petites tomates cerises – Moi j'avais plusieurs sortes différentes.
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de sucre de canne – ou de sucre de coconut oude sucre brun.
- 2 c. à soupe d'origan frais ou séché
- 2 gousses d'ail – de l'ail du Québec biologique
- 1/2 c. à thé de sel de mer – du sel de mer au goût
- 1/2 c. à thé de poivre en grains
Instructions
- Bien laver vos petites tomates.
- Mettre vos tomates dans un plat allant au four, bien collé les unes sur les autres.
- Ajouter l'huile d'olive. Bien mélanger et enrober vos tomates.
- Ajouter le reste des ingrédients : l'ail, l'origan, le sucre, le sel et le poivre. Et bien mélanger le tout.
- Préchauffer le four à 400 degrés.
- Faire cuire vos tomates, entre 30 minutes et 60 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées à votre goût. Moi, j'aime mes tomates bien grillées, mais attention pas brûlées!
- Une fois cuites, laissez reposer. Vous pouvez les mettre au frigo ou les faire congeler.
